Le pommier de grand-mère plutôt que les produits en plastique emballés

Lors de la « Journée Antigaspi », tu peux cueillir des fruits dans les prés locaux et faire ainsi un geste contre le gaspillage alimentaire.

Imagine que tu n’aies plus besoin d’aller faire les courses tous les jours, mais que tu puisses trouver ta nourriture très facilement dans la nature. Cela permet non seulement d’économiser de l’argent et des emballages, mais c’est aussi plus pratique, plus frais et tout simplement meilleur.

De plus, tu peux ainsi faire quelque chose contre la pollution de l’environnement. En effet, environ un tiers de tous les aliments produits dans le monde ne sont pas consommés, mais jetés. Soit ils sont achetés et ne sont pas utilisés, soit ils se détériorent directement dans les rayons des supermarchés.

Dans le même temps, quelque 811 millions de personnes dans le monde souffrent de la faim. C’est un chiffre scandaleux.

Si beaucoup de nourriture est jetée, cela signifie que de nombreuses ressources sont utilisées pour rien. Ainsi, le gaspillage alimentaire actuel signifie que 28 pour cent de toutes les surfaces utiles sont exploitées inutilement – il suffit de penser aux énormes quantités d’eau gaspillées pour cela. À titre de comparaison, cela représente 250 kilomètres cubes d’eau par an, soit l’équivalent de trois fois le lac Léman ! Le meilleur moyen d’y remédier est de le faire chez soi. En effet, 75%, c’est-à-dire les trois quarts des aliments jetés chaque année au Luxembourg, atterrissent dans les poubelles des ménages, et donc en partie aussi dans la poubelle de ta maison.

En achetant des produits locaux (aliments de la région), on ne fait pas seulement une faveur à l’environnement, mais aussi aux exploitations agricoles luxembourgeoises que l’on soutient ainsi.

On soutient également la production locale en mangeant des produits dits de saison. Ce sont des produits qui poussent de toute façon bien dans nos régions à une certaine période de l’année et qui ne doivent pas être importés de pays lointains. Par exemple, est-il vraiment nécessaire de manger des tomates ou des fraises en hiver, qui ont alors plutôt un goût d’eau que de légumes ou de fruits ? Pour résister au long voyage, les fruits doivent être récoltés avant d’être vraiment mûrs.

Ensemble contre le gaspillage alimentaire

Le 29 septembre est la « Journée Antigaspi ». C’est une journée pour agir. Ce jour-là et pendant la saison fruitière qui suivra, tous les citoyens du Grand-Duché sont invités à participer à une action de cueillette de fruits qui se déroulera dans tout le pays.

L’initiative « Aktioun Gielt Band » existe depuis 2021. Elle a commencé à l’époque avec la saison des pommes et recommence maintenant chaque année avec les cerises. L’idée était simple : ne pas laisser les fruits pourrir sur les arbres et dans les prés, mais les utiliser. De toute façon, il en reste beaucoup dans les prés. Bien entendu, il ne faut pas se contenter de se servir dans le premier arbre fruitier venu, car ce serait du vol. Les propriétaires d’arbres fruitiers signalent les arbres sur lesquels la cueillette est autorisée par un ruban de tissu jaune. Ainsi, tu sais exactement où tu as le droit de cueillir.

La Journée Antigaspi est une initiative qui a été créée pour informer et sensibiliser les citoyens. Grâce au site web, tu peux voir où se trouvent les arbres fruitiers et les jardins dans ton quartier et si tu peux y cueillir des fruits. Demande donc à tes grands-parents comment on faisait autrefois les confitures, les compotes ou les jus de fruits ! Ils s’en souviennent souvent ou savent le faire eux-mêmes. En outre, les fruits sont tout simplement meilleurs quand on les a cueillis et mis en conserve soi-même. En outre, c’est plus sain – notamment parce qu’ils ne contiennent alors pas de conservateurs artificiels. Tu t’apercevras vite qu’il n’est pas toujours nécessaire d’acheter de nouveaux produits et de les emballer dans du plastique. En récoltant des fruits dans les jardins de ton entourage, tu fais un geste contre le gaspillage.

Le ministère luxembourgeois de l’Agriculture, qui organise cette action, souhaite d’ailleurs éviter qu’un tourisme de la cueillette des fruits ne s’installe. En effet, il n’est pas durable de parcourir des kilomètres en voiture à travers le pays pour aller cueillir des fruits quelque part. L’idée de l' »Aktioun Gielt Band » est d’inciter les gens à s’approvisionner en fruits issus de prés-vergers locaux dans leur zone d’habitation directe et leur environnement. En outre, les personnes qui se sont inscrites une fois à l' »Aktioun Gielt Band » et ont mis leurs arbres fruitiers à la disposition de la collectivité pour participer à l’action peuvent le faire à nouveau chaque année. Il suffit d’attacher à nouveau les rubans jaunes autour des arbres.

Plus d’informations sur ce site.

Le ruban jaune signifie : cueillez vous-même ces fruits !
Lorsque les fruits sont mûrs et peuvent être cueillis, les arbres concernés sont marqués d’un ruban jaune (en coton, donc recyclable). Ensuite, chacun peut – sans demander au propriétaire du terrain – cueillir gratuitement ces fruits pour sa consommation privée. Ainsi, on ne lutte pas seulement activement contre le gaspillage alimentaire, mais on apprend aussi à valoriser ces aliments locaux.

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